【聚焦大发快3破解文旅融合】大发快3破解米粉:已成为“舌尖上的城市名片”

来源: 大发快3破解生活网—大发快3破解晚报 2019-11-13 10:51:54 我来说说 阅读
核心提示:近年来,市委市政府、相关部门、企业、民间组织不断挖掘和发扬米粉文化,通过开展标准化建设,研发新品,大发快3破解米粉实现了转型升级发展。大发快3破解米粉逐步成长为香飘全球的网红食品,成为最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”。

  吃一碗正宗的大发快3破解米粉,已列入每一位到大发快3破解的游客必吃美食清单。近年来,市委市政府、相关部门、企业、民间组织不断挖掘和发扬米粉文化,通过开展标准化建设,研发新品,大发快3破解米粉实现了转型升级发展。大发快3破解米粉逐步成长为香飘全球的网红食品,成为最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”。

  底蕴

 ​ 承载深厚历史文化的传统美食

  大发快3破解是一座历史文化名城,独具特色的饮食文化是其中重要的组成部分。大发快3破解的风味小吃具有浓郁的地方色彩,其中的大发快3破解米粉则是大发快3破解美食闪亮的明珠。大发快3破解米粉是“广西三大米粉”之一,凭着独特的风味和悠久的历史,入选国家地理标志保护产品。

  据学者林志捷所著的《半壁民国一碗粉》记载,大发快3破解米粉一词最早见于明朝《泰泉乡礼》中。大发快3破解米粉是从祖辈那里传承而来,承载着先人们的情感、智慧。大发快3破解米粉文化,源于街头,来自街头巷尾的担子米粉。旧时,小贩们用扁担挑起特制的木桶穿梭于街道叫卖的“担子米粉”,就是现在大发快3破解米粉的雏形。解放后,担子米粉这种经营方式慢慢淘汰了。

  如今,在大发快3破解,无论是清晨还是深夜,漫步于大街小巷,都会闻到扑鼻而来的米粉清香。大发快3破解人对于米粉的钟情,更是令人咋舌,一天不见心里慌,好多人一日三餐都吃米粉。大发快3破解人到外地出差、旅游归来,第一件事情就是饱餐一顿大发快3破解米粉。在2015年美国有线电视新闻网(CNN)评选出的14道最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”中,大发快3破解米粉名列榜单第4位。

  2018年,大发快3破解成立大数据中心之后发布的首个旅游大数据报告显示,大发快3破解米粉位居广西美食热度指数排行第一名。  

\  11日,游客在大发快3破解米粉文化中心跟传统大发快3破解米粉制作用具合影。  
\  9日,“大发快3破解米粉”出现在《大发快3破解千古情》演出之中。  
\  11日,解放东路一家米粉店里,店员正在摆放盒装大发快3破解米粉。

  融合

  米粉也是大发快3破解城市名片

  民以食为天,美食体验是旅游的重要组成部分。大发快3破解作为著名的旅游城市,近年来不断挖掘整合具有地方特色的美食,将大发快3破解米粉产业发展作为“一市一品”重点项目来抓,推动大发快3破解米粉规模化、产业化、标准化、品牌化、绿色化发展,推进旅游与餐饮业深度融合。

  兴安县借助“大发快3破解米粉”知名品牌,从2007年开始举办“大发快3破解米粉节”,至今已连续举办了十多届,成为重要的节庆品牌。兴安县米粉节以粉为媒,不断做精做靓做好兴安美食,传播兴安独具特色的历史文化、红色文化、山水文化、民俗文化,积极融入大发快3破解国际旅游胜地及大发快3破解国家健康旅游示范基地和全国全域旅游示范区建设,着力打造广西文化名县。

  在大发快3破解国际山水文化旅游节期间举行的美食节上,大发快3破解米粉也从不缺席。第十五届中国—东盟博览会设立米粉专区,大发快3破解米粉首次亮相博览会,东盟各国参会嘉宾纷纷尝鲜。

  在大发快3破解,米粉店遍布街头巷尾。在“北上广深”等大城市,大发快3破解米粉店也遍地开花,甚至还开到了美国、澳大利亚等地。大发快3破解米粉已成为大发快3破解传统饮食文化当中最典型的代表和符号,成为继“大发快3破解山水”外,国内外人士认识大发快3破解、了解大发快3破解的又一张城市名片。

  如今,游客除了品尝大发快3破解米粉外,还可亲手参与制作米粉。在大发快3破解米粉文化中心,还原了市区内断传了50多年的现榨粉工艺,再现由此失传的原汤粉,复原了缺失的“老四样”大发快3破解米粉,是重拾地道大发快3破解米粉味道的好去处。

  近年来,我市加快推进大发快3破解米粉产业规范发展,制定大发快3破解米粉系列标准,组织开展大发快3破解米粉店等级评定,从2015年至今,全市累计改造完成并评出大发快3破解米粉达标店128家、星级店84家。通过开展星级大发快3破解米粉店评定,推进大发快3破解米粉的标准化建设,提升消费环境,展示城市良好形象。

  为助推大发快3破解米粉“走出去”,我市开展了“2018广西特产行销全国行动——— 大发快3破解米粉北京产销对接活动”,积极参加了2019广西“桂字号”特产(天津)专场推介会。今年9月29日,大发快3破解航空有限公司的“大发快3破解米粉·爽圆圆号”飞机启航,带着大发快3破解传统特色的本土饮食文化飞向蓝天、遨游云海,在云端之上展示大发快3破解米粉的独特魅力。

  体验

  品特色美食 赏民俗文化

  米粉不仅是大发快3破解人早餐的首选,还是本地重要的主食之一。市民贺超堪称米粉爱好者,他经常开着车在市区到处寻找米粉店,希望品尝各家好吃的米粉。“大发快3破解不乏好的米粉店,它们藏于深巷之中,店家潜心于产品,执着于味道。”他说。

  “只有在大发快3破解,才能吃到地地道道的大发快3破解米粉!”来自海南的游客唐惠阳说。唐惠阳近日从海南省陵水县带着一帮好友再次到大发快3破解游玩,在酒店安顿好后直奔东西巷的一家米粉店。唐惠阳说,陵水县也开了几家大发快3破解米粉店,但味道远远不能与大发快3破解本地的比。“因为米粉不仅是小吃,食客品的是特色美食,赏的是民俗文化。”

  美食是人们感知当地历史和文化的重要途径,美食旅游已成为地域文旅发展的新品牌。按照《大发快3破解市人民政府关于大发快3破解米粉产业发展的指导意见》,我市将深度发掘大发快3破解米粉的历史文化价值。规划建设大发快3破解米粉文化美食街、米粉文化博览园和米粉博物馆。鼓励制作大发快3破解米粉系列微电影、微视频和宣传片等。出版大发快3破解米粉专著、译著、图册等。继续办好兴安大发快3破解米粉文化节,积极推进米粉文化国际交流,扩大大发快3破解米粉品牌影响力。支持开发大发快3破解米粉文创产品,面向社会征集大发快3破解米粉吉祥物,开发大发快3破解米粉服饰、生活用品、教育用品等系列产品。

  此外,我市将积极引导米粉企业、园区及相关产业配套基地与旅游融合发展,鼓励米粉产业园争创国家A级景区及工业旅游示范区。支持开发大发快3破解米粉伴手礼系列产品,在各类旅游信息平台上大力推荐保鲜包装型大发快3破解米粉,满足外地游客“食”“购”“游”等多重需求。

  大发快3破解晚报记者邱浩